Pain « Makla »

10092008

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Voici le pain « Makla » ou bien en rif « tachnift », ce pain accompagne les plats que je prépare pendant le mois de Ramadan, idéal avec un bon tajine ou bien au petit déjeuner avec du beurre ou du nutella hummmm trop bon emoticone enfin bref c’est déliceux tout simplement !!

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je vous mets ma recette qui est hyper simple

Ingrédients:

250 gr de semoule moyen

100 gr de farine blanche

¼ de cuillère à café de sel

3 cuillères à café de levure sèche

200 ml d’eau tiède

Préparation:

Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement l’eau tiède.

Malaxer le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Laisser lever pendant 1 heure.

Une fois la pâte bien lever diviser la pâte en grosse boules et avec un rouleau à pâtisserie ou bien les mains, abaisser  chaque boule.

Déposer les pains sur une essuie propre et recouvrir d’un second essuie pour laisser lever.

Une fois la deuxième lever faite, chauffer une poêle sur feu doux et commencer à cuire les pain.

Et voilà vous avez maintenant des pains makla faits maison rien de plus simple !!!

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