Gratin à l’oriental

4092008

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Un gratin à l’oriental, vous vous demandez ce que c’est ?? Et bien tout simplement un plat composé de purée de pomme de terre et filet de poulet préparé à ma façon, avec des ingrédients simple comme la coriandre, un peu d’ail, un oignon et quelques épices et cela devient un véritable festins !!

Comme je l’ai déjà dit, j’aime diversifier mes plats et rajouter quelques touches personnelles dans mes plats qui sont tout aussi succulentsemoticone

Alors je vous mets la recette et la préparation de mon gratin

Ingrédients:

1 kg de pomme de terre

1 oeuf

1 oignon finement haché

2 gousses d’ail finement hachée

3 branches de coriandre haché

2 c à s de margarine

épices : cumin, gingembre, paprika et du safran

sel

1 blanc de poulet coupé en filet

100 gr de fromage râpé (gruyère)

Préparation:

Laver et peler les pommes de terre et les découper en dés. Les ébouillanter et les écraser à l’aide d’une fourchette.

Ajouter l’oeuf, l’oignon, l’ail, la coriandre, le sel et les épices mélanger énergiquement pour réduire en purée.

Faire revenir les filet de poulet dans une poêle avec un peu d’huile.

Saler, poivrer et les retourner jusqu’à cuisson des filets.

Verser la moitié de la purée de pomme de terre dans un moule à gratin beurré.

Ajouter une couche des filets de poulet, verser l’autre moitié de la purée de pomme de terre et étaler pour obtenir une surface uniforme.

Parsemer de fromage râpé et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

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Pizza aux poulets

26052008

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pizzas004.gif humm une bonne pizza aux poulets ça vous dits !

Et bien mon petit garçon en avait envi alors je lui en ai préparé, il était tout content et c’est bien régalé !

Quelle joie de le voir tout content en mangeant sa pizza!!

Bon je vous mets la recette.

Préparation de la pâte :

500 gr farine

2 c à c de levure sèche

1 c à c de sucre

2 c à s d’huile

1 c à c de sel

200 ml d’eau

Pétrir le tout et laisser lever pendant que vous préparez la farce aux poulets.

Préparation de la farce :

il faut:

1 blanc de poulet

1 demi poivrons vert, rouge et jaune

2 oignons

2 gousses d’ail

1 tomates pas trop mûre

1 demi bouquet de coriandre

Sel et épices ( paprika et poivre noir )

Coupez les oignons et les poivrons en petit dé et faites revenir dans une poêle y rajoutez l’ail haché, la tomate, la coriandre, le sel et les épices.

Laissez mijoter le tout quelques minutes  … prendre une autre poêle, faire cuire le poulet coupé en petit dé et y rajoutez la farce et mélangez.

Etalez la pâte, la disposer sur un moule à pizza ou autre et mettre la farce aux poulets par dessus et parsemez de fromage râpé.

Enfournez à 200 °C et voilà c’est prêts !!!!!

Photos avant et après cuisson :

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Bonjour tout le monde !

19052008

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