Tajine aux boulettes de keftas

30052008

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Pour le déjeuner d’aujourd’hui j’ai optée pour un tajine aux boulettes de kefta, cela change un peu de notre traditionnel tajine de viande ou de poulet! Et les enfants adorents ce genre de plat vu la simplicités qu’ils ont à mangés les boulettes.

Je vous laisse la recette ainsi que des photos de la préparation :

Ingrédients :

500 gr de viande hachée

2 oignons

2 gousse ails

2 tomates

1 demi bouquet de coriandre

Sel et épices ( paprika, poivre noir, gingembre et safran)

2 c à s d’huile d’olive

Préparation :

Avec la viande hachée formez des boulettes, coupez les oignons en petit dé ainsi que les tomates, hachez l’ail et la coriandre, faire cuire le tout avec 2 c à s d’huile d’olive dans un tajine en terre cuite commencez d’abord par les oignons et l’ail ensuite les tomates, laissez mijoter quelquels minutes, rajoutez le sel et les épices puis les boulettes et un petit verre d’eau.

Faut laissez mijoter le tajine à feu doux!

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