Cht’iramissu

13102008

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Là je vous présente le fameux dessert italien mais en version cht’i !!

Hummm un pur délice, j’ai tester cette recette et je vous la recommande vivement surtout que j’aime énormément les spéculoos et là je suis comblée emoticone

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voici la recette:

Ingrédients

250 gr de mascarpone

4 oeufs

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet de spéculoos

Une demi tasse de café

Préparation :

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la mascarpone ainsi que le sachet de sucre vanillé bien mélanger et puis en dernier ajouter délicatement  les blancs d’oeufs battus en neige.

Réduisez en poudre les spéculoos et versez un peu de café.

Étaler cette préparation aux spéculos dans le fond d’une verrine et tassez bien avec le dos d’une cuillère à soupe.

Versez une couche de mousse et déposez une couche de spéculoos.

Couvrez de nouveau d’une couche de mousse, puis de nouveau de spéculoos.

Garnir de speculoos.

 

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Mousse au chocolat

4082008

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Une bonne mousse au chocolat personne ne peut y resister!!!emoticone

Faire une mousse au chocolat en dessert c’est toujours appréciable, elle peut être accompagnée de biscuit langue de chat ou bien cigarette.

Les variantes de mousse au chocolat sont très nombreuses et ce pour notre plus grand plaisire mais ma recette est très facile à réaliser et rapide à la fois donc je vous la conseille vivement !!emoticone

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Ingrédients:

4 blancs d’oeufs

200 gr de chocolat

préparation:

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat fondu.

Mettre une demi journée au moins au réfrégirateur.

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Milk shake à la fraise

11062008

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Envie de douceur et de fraîcheur à la fois ?

Un milk shake à la fraise !

Sa préparation est simple et meilleur fait maison.

Les ingrédients sont mélangés énergiquement dans un mixer, alors on obtient une préparation crémeuse et onctueuse servi dans un grand verre emoticone

Cette boisson est légère et est une invitation à la douceur !

Pour avoir un milk shake pour 3 personnes il vous faut 250 de fraises nettoyer et couper   en dés, prendre un mixer y jeter les fraises et rajouter 3 boules de glace à la vanille, un grand verre de lait froid et 2 cuillères à café de sucre fin et bien mixer jusqu’à ce que le milk shake devient onctueux. J’ai rajoutée un coulis de fraise dans le fond du verre pour encore plus de saveurs !!!

Je vous invites à découvrir mon milk shake fait maison Rire

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Eclairs aux chocolats

29052008

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De délicieux éclairs aux chocolat fourrés à la crème chantilly miam miam!

Une recette très simple, très facile à faire comme chez le boulanger !!! Je vous la conseille vivement si vous avez envie d’un dessert ou d’un petit goûter rien de tels que des éclairs aux chocolats.

Sans plus attendre la recette :

Ingrédients :

1/4 de litre d’eau (250 ml)

100 gr de beurre

200 gr de farine

3 oeufs

une pincée de sel

Le glaçage :

50 gr de chocolat noir

2 c à s de crème fraîche

Préparation de la pâte à choux :

Mettez 250 ml d’eau à bouillir et rajoutez une pincée de sel ainsi que 100 gr de beurre.

Laissez fondre le beurre dans l’eau bouillante, hors du feu rajoutez 200 gr de farine et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule de la casserole.

Rajoutez 1 oeuf dans la préparation bien mélanger ensuite y rajoutez le 2 ème bien mélanger et le 3 ème bien mélanger.

Mettre la préparation dans une poche à douille et formez de petits bâtonnets, enfournez à 180°C et faire cuire les bâtonnets pendant 15 minutes  (le four doit être préalablement préchauffer) .

Préparation de la crème chantilly et du glaçage :

Battre de la crème liquide avec 2 c à s de sucre, une fois que la crème soit devenue chantilly fourrez les éclairs avec une poche à douille, faire fondre les 50 gr de chocolats y rajoutez 1 c à s de crème liquide et nappez les éclairs .

Voilà vous avez de délicieux éclairs aux chocolats !!!

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Tiramisu aux chocolats

24052008

 

gifsdessert.gifUn dessert qui a toujours autant de succès lorsque je le prépare !! emoticone

Un tiramisu aux chocolats, spéculoos et boudoirs deux biscuits qui se mari bien ensembles!! vraiment délicieux emoticone

La recette :

250 gr de mascarpone

4 oeufs

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet de spéculoos

1 paquet de boudoirs

100 gr de chocolats noir

2 cuillère à soupe de crème liquide

Cacao pour saupoudrer le tiramisu

Préparation :

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la mascarpone ainsi que le sachet de sucre vanillé bien mélanger ensuite faire fondre le chocolat y rajouter les 2 cuillères à soupe de crème liquide et mélanger à la mascarpone, battre les blancs oeufs en neige et le rajouter délicatement à la préparation de mascarpone, prendre un plat rectangulaire en pyrex ou autre et disposer une couche de spéculoos et puis une couche de la préparation de mascarpone et puis une couche de boudoir et une couche de mascarpone jusqu’à épuisement des paquets de spéculoos et de boudoirs, recouvrir la dernière couche de mascarpone et saupoudrer de cacao, mettre toute une nuit au frigo, servir frais ! (perso je l’ai préparer vers 21h00 et je l’ai servi le lendemain à la même heure environ) 

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