Un goûter douceur !!

20102008

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Voici le goûter d’aujourd’hui, j’ai concocter diverses petites douceurs pour ma petite famille qui apprécient beaucoup ce genre de goûter accompagné d’un bon thé à la marocaine c’était excellent !!!

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Alors dans la première assiette il y a des beignets au glaçage chocolat ainsi que des madeleines.

Et comme vous pouvez le constatez sur la deuxième assiette il y a des gaufres aussi avec du chocolat.

La recette des gaufres:

Ingrédients:

300 gr de farine

150 gr de sucre fin

3 sachets de sucre vanillé

12 gr de levure chimique

100 ml de lait

2 jaune d’oeufs et leurs blancs en neige

100 gr de beurre fondu

du sel

Préparation:

Tamiser la farine et y ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, mélanger puis incorporer le beurre fondu, le lait et bien mélanger le tout.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et verser les jaunes dans la pâte et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, ce qui va permettre à vos gaufres d’être très moelleuses.

Couvrir la pâte et laisser lever un petit quart d’heure ensuite commencer la cuisson des gaufres.

La recettes des beignets:

Ingrédients

250 gr de farine

25 gr de sucre

1 c à c de levure

25 gr de beurre

50 ml de lait

1 oeuf

Préparation

Mélanger la farine avec le sucre et la levure puis rajouter le lait ainsi que l’oeuf bien mélanger et rajouter le beurre et laisser lever pendant une petite heure puis façonner des beignets.

Le glaçage :

50 gr de chocolat noir

2 c à s de crème fraîche

La recette des madeleines:

Ingrédients:

250 gr de farine tamisée

75 gr de sucre

70 gr de beurre

150 ml de lait

2 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu et le lait bien mélanger le tout.

Ensuite vous ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.

Verser la préparation dans des moules à madeleines et mettre au four préchauffé à

180 °C .

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Mini cake

14102008

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Voici des mini cakes que j’ai fait aujourd’hui et ils sont très bon emoticone j’ai un peu varier les goûts!!

Il y a au chocolat noir et au lait et ceux marbrés et tout mini en plus donc plus facile à dévorer et je vais devoir en faire dans pas longtemps emoticone

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alors vous voulez la recette??

elle est ici:

Ingrédients

300 gr de farine

6 oeufs

150 gr de sucre fin

1 verre à thé d’huile

2 sachets de sucre vanille et arôme vanille

1 sachet de levure chimique

50 gr de chocolat noir

50 gr de chocolat au lait

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec le sucre et sucre vanille.

Incorporer l’huile, l’arôme vanille et la levure chimique puis ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait.

Séparer en trois cette préparation et y ajouter les différents chocolats fondus.

Beurrez votre moule, versez y les différentes pâtes et mettre au four.

laisser cuire pendant 45 minutes.

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Gâteaux de l’Aïd

2102008

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Voici ma modeste assiette composée de gâteaux que j’ai préparée pour l’occasion de l’Aïd el Fitr, il n’y a que 4 sortes c’est que je n’avais pas beaucoup le temps d’en préparer plus malheureusement mais c’est mieux que rienemoticone!!!!

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il y a :

les enveloppes algéroise

les cornes de gazelle

les boules surprises

les sablés garnis de chocolat

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Gâteau disney Mickey

27092008

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Voici un gâteau de Mickey que j’ai préparer hier soir pour aujourd’hui.

Je vais l’emmener avec moi chez mes parents et les enfants vont être très content de voir ce gâteau et vont l’engloutir  « LOL » .

Cela prend du temps pour le préparer mais le résultat est génial et ça en vaut la peine surtout quans c’est pour des enfants emoticone

Le voici mon fameux gâteau:

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Pour ce gâteau il vous faut juste une génoise au chocolat de la ganache chocolat noir et au lait plus quelques déco de votre choix mais surtout un moule en forme de Mickey!!!

Ingrédients pour la génoise au chocolat:

Ingrédients : 

200 gr de farine

100 gr de sucre

100 gr de lait

100 gr de beurre

4 œufs

Levure chimique

210 gr de chocolat pâtissier

2 gouttes d’arôme amande

Préparation:

Préchauffer le four à 150 ° C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre y rajouter le lait bien mélanger et retirer du feu

Puis mettre dans ce mélange le sucre, la farine, levure chimique mélanger et y rajouter les œufs préalablement battus et les gouttes d’arôme, bien fouetter énergétiquement mettre le tout dans le  moule et mettre au four à 150 ° C  laisser cuire + ou – 45 minutes cela dépend de votre four !!

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Une fois la génoise cuite laisser refroidir.

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Pendant ce temps faire fondre le chocolat  ainsi que le chocolat au lait et Décorer votre gâteau selon vos goûts!

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Cake aux pépites de chocolats

26092008

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Mon cake aux pépites de chocolats que mon fils à emmené avec lui à l’école aujourd’hui pour le partager avec ses amis de classe, il était tellement content de pouvoir partager ce bon cake.

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Ingrédients:

250 gr de farine tamisée

5 oeufs

1 verre à thé de sucre

1 verre à thé d’huile

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillée

quelques goûtes d’arôme de vanille

Pépites de chocolats

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse, ajouter l’huile, le sucre vanille et l’arôme mélanger ensuite ajouter la farine petit à petit et la levure chimique.

Ajouter les pépites de chocolats.

Mettre la préparation dans un moule et enfourner au four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes.

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Gâteau à la crème au beurre chocolat

15092008

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Voici un gâteau à la crème au beurre tout chocolat, c’est un gâteau fait tout spécialement pour mon petit frère qui me l’avait réclamer hier matin,  alors pour son plus grand plaisir je le lui ai préparer!!

Je peux vous dire qu’il était très content de le manger sont gâteau, d’ailleur tout ma petite famille était contente de le déguster emoticone

Sans plus attendre le voici ce fameux gâteau:

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et maintenant la recette:

Ingrédients

Génoise

250 gr de farine

5 oeufs

150 gr de sucre fin

½ verre à thé d’huile

2 sachets de sucre vanille

1 sachet de levure chimique

3 c à s de chocolat en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec le sucre et sucre vanille.

Incorporer l’huile, l’arôme vanille et la levure chimique puis ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait.

Ajouter le chocolat en poudre et bien mélanger à nouveau.

Beurrez votre moule, versez y la pâte et mettre au four.

laisser cuire pendant 45 minutes.

Crème au beurre chocolatée

250 gr de beurre non salé

150 gr de sucre glace tamisé

100 gr de chocolat

1 jaune d’oeuf

Préparation

Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit onctueux.

Incorporer le chocolat fondu et refroidi dans la crème et le jaune d’oeuf.

Mettre au frais 5 minutes pour que la préparation soit pas au top pour le nappage.

Napper tout le gâteau avec la crème au beurre et mettre au frais une petit demi heure.

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Quatre-quart à ma façon

9072008

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Un quatre-quart un peu différent du traditionnel quatre-quart que l’on connaît bien !

Moi j’y est mis ma touche personnelle et il est aussi meilleur, hyper moelleux et leger à la fois idéal pour un goûter en famille !

je vous mets ma recette

Ingrédients:

250 gr de farine

5 oeufs

150 gr de sucre fin

½ verre à thé d’huile

2 sachets de sucre vanille et arome vanille

1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec le sucre et sucre vanille.

Incorporer l’huile, l’arome vanille et la levure chimque puis ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait.

Beurrez votre moule, versez y la pâte et mettre au four.

laisser cuire pendant 45 minutes.

Servir avec une bonne tasse de café ou de théemoticone

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