Quiches aux saumons et poireaux

8 06 2008

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Ces minis quiches, toute la famille en raffolle emoticone

Je les prépare dans des moules à tartelettes car c’est plus simple, chacun prend sa part et ils en font 3 bouchées tellement elles sont apétissantes et légère !!

image57.gifLa recette et les photos sont ici :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée de 250 gr du commerce ou une pâte brisée (vous pouvez la préparer vous même)

250 gr de saumon

2 branches de poireaux

2 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

100 gr de gruyère

noix de muscade

sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des minis cercles à l’aide des moules à tartelettes et y placez la pâte, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

Coupez le saumon frais en petit dé ainsi que les poireaux, mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter avec 2 cuillères à soupe de crème  fraîche.

Préparer la crème à quiche, battre les oeufs et y rajouter le reste de crème fraîche et le gruyère, salez et rajouter quelques pincées de noix de muscade.

Confectionner les quiches, sur la pâte verser la préparation saumon et poireaux et puis napper de sauce au gruyère,  mettre au four et cuire jusqu’à dorure des quiches.

Les photos avant et après cuisson :

quichesblog.jpg

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3 réponses à “Quiches aux saumons et poireaux”

  1. 11 06 2008
    chamade1000 (17:24:00) :

    Bonjour et merci!
    Depuis hier, je veux faire une quiche
    J’aime beaucoup cette recette
    Amicalement

    Dernière publication sur Mes émotions : Quelques pensées et "textes" que j'apprécie°°°°°

  2. 11 06 2008
    leblogdeflo (17:48:20) :

    bonjour
    je viens de découvrir ton blog, il est très bien fait, et tu m’as l’air d’une sacrée cuisinière!!!!félicitations!
    Flo

  3. 12 06 2008
    Inès (14:56:30) :

    bonjour
    je viens de découvrir ton blog, il est très bien fait, et tu m’as l’air d’une sacrée cuisinière!!!!félicitations!
    Flo Eh bien tu n’as guère dit le contraire Flo Minva est quelq’un d’exceptionnel avec une cuisine et une pâtisserie exceptionnelles! Depuis que je la connais elle m’a envoùté et d’ailleurs elle anime mon petit fofo pêtit mais très accueillant grâce à toutes ses griffes! Merci Minva du fond du coeur!

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