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Quiches aux saumons et poireaux

8062008

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Ces minis quiches, toute la famille en raffolle emoticone

Je les prépare dans des moules à tartelettes car c’est plus simple, chacun prend sa part et ils en font 3 bouchées tellement elles sont apétissantes et légère !!

image57.gifLa recette et les photos sont ici :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée de 250 gr du commerce ou une pâte brisée (vous pouvez la préparer vous même)

250 gr de saumon

2 branches de poireaux

2 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

100 gr de gruyère

noix de muscade

sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des minis cercles à l’aide des moules à tartelettes et y placez la pâte, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

Coupez le saumon frais en petit dé ainsi que les poireaux, mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter avec 2 cuillères à soupe de crème  fraîche.

Préparer la crème à quiche, battre les oeufs et y rajouter le reste de crème fraîche et le gruyère, salez et rajouter quelques pincées de noix de muscade.

Confectionner les quiches, sur la pâte verser la préparation saumon et poireaux et puis napper de sauce au gruyère,  mettre au four et cuire jusqu’à dorure des quiches.

Les photos avant et après cuisson :

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